Tengo que reconocerlo: en casa NUNCA debe faltar algo dulce, tanto sea como postre o como caprichito de media tarde.
Lo cierto es que no siempre dispongo de tiempo como para preparar algo, y otras veces sucede que estoy tan cansada que aunque me encanta meterme en la cocina (sobre todo cuando estoy estresada es una terapia fabulosa para mí), he de reconocer que no siempre tengo energías para ello; para esos casos es que me encanta el tipo de receta de hoy: deliciosa, fácil y rápida.
Que mas puedo pedir? ;)
Vamos a ello:
Primer paso: Romper un paquete de galletitas estilo María lo mas pequeñitas que se pueda y mezclarlas con mantequilla derretida (dos cucharadas soperas):
Segundo paso: Elegir el recipiente que vamos a utilizar, en éste caso utilicé vasos de chupito, ya que tenía desesperación por algo rico pero no quería comer demasiado ya que estaba intentando bajar de peso......ejem.....
Una vez elegido, ponemos una capa de galletitas destrozadas.
Tercer paso: queso mascarpone, solo o mezclado con yogurt natural azucarado, o en caso de no tener ninguno de éstos ingredientes, podemos recurrir a hacer rápidamente un merengue con claras de huevo.
Ponemos una cucharada sobre la base de galletitas.
Cuarto paso: frutillas !!!!
Previamente maceradas en azúcar, las cortamos en trocitos y ponemos una capa....ñam !!!!
Luego otra capa de queso mascarpone, o merengue según sea el caso....
Quinto paso: más frutillas....
Más que rápido y fácil !!!!!
Me encanta!!!!
Confesión: ese día aunque usé vasitos de chupito para no comer mucho....me serví varias veces......
No tengo perdón !!!
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